Productos - Anhui Pinqing | HFCS F42/F55/F60/F90, jarabe aromatizado & jarabe de isomalto-oligosacárido

Serie de productos

Pinqing ofrece las siguientes series de productos (cada una producida conforme a las normas nacionales chinas; las especificaciones detalladas figuran en la página del producto):

Las cinco series de producto en detalle

Posicionamiento, parámetros clave y resumen de aplicaciones de cada serie; contacte con ventas para la ficha técnica completa.

fructo-oligosacárido (FOS)

Oligosacárido prebiótico disponible en grados tipo 55 y tipo 95; sólidos del líquido ≥75 %, humedad del sólido (polvo/granulado) ≤5,0 %, pH 4,5-7,0.

Hidrosoluble, con aproximadamente 30-60 % del dulzor de la sacarosa, lo que permite un ajuste fino del dulzor en fórmulas con azúcar reducido
Estable a pH neutro (4-7) y en condiciones normales de esterilización y horneado, con escaso pardeamiento a alta temperatura
Se utiliza como ingrediente prebiótico en bebidas, lácteos fermentados, preparados para lactantes y alimentos para la salud

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Jarabe de isomalto-oligosacárido (IMO)

Jarabe de oligosacáridos funcionales compuesto principalmente por isomaltosa, panosa e isomaltotriosa, disponible como IMO-50 e IMO-90; sólidos del jarabe ≥75 %, pH 4,0-6,0, transmitancia ≥95 %; humedad del polvo ≤5 %, solubilidad ≥99 %.

Aproximadamente 40-60 % del dulzor de la sacarosa, suave y redondo, con buen transporte de aromas
Resistente al calor y a los ácidos, apto para panadería, lácteos y sistemas de bebidas ácidas
Aporta dulzor y control de textura en lácteos, bebidas lácteas fermentadas y panadería

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Jarabe aromatizado (personalizado / OEM)

Mezclado sobre base de jarabe según el sabor, dulzor y acidez requeridos, con producción de marca propia OEM/ODM; intensidad aromática y Brix confirmados mediante muestra.

Se ofrecen orientaciones de caramelo, azúcar moreno, miel, vainilla y vainilla con sal marina (confirmadas mediante muestra)
Se admite envasado con marca propia y gestión confidencial de la formulación
Adecuado para tés preparados, cadenas de café, helados y glaseados de panadería

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Jarabe de glucosa-fructosa F90 (jarabe rico en fructosa)

Contenido de fructosa (sobre sólidos) ≥90 %, fructosa + glucosa ≥95 %, sólidos ≥75 %, pH 3,3-4,5, color ≤50 RBU, transmitancia ≥96 %.

Dulzor relativo de aproximadamente 1,2-1,6 veces el de la sacarosa (sacarosa = 1), que aumenta al bajar la temperatura
Buena humectación, resistencia a la cristalización y alta presión osmótica, apto para fórmulas con azúcar reducido y sin azúcar
Se utiliza en bebidas frías, mermeladas, confitería, así como para la humectación y el dorado en panadería

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Jarabe de glucosa-fructosa estándar (F42 / F55 / F60)

Tres grados según el contenido de fructosa: ≥42 %/≥55 %/≥60 % (sobre sólidos), fructosa + glucosa ≥92 %/≥95 %/≥95 %, sólidos ≥70,5 %/≥76,5 %/≥72,5 %.

Dulzor limpio, buena humectación y resistencia a la cristalización; fácilmente intercambiable con la sacarosa
F42 para edulcoración y humectación generales, F55 como grado mayoritario para bebidas, F60 para bebidas de alto dulzor y panadería
Se utiliza en bebidas carbonatadas y zumos, bebidas lácteas, panadería, frutas en conserva y fermentación

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FOS o IMO: cómo elegir

Ambos son oligosacáridos funcionales. Se diferencian sobre todo por la estructura glucosídica, el perfil de dulzor y la tolerancia al proceso; también pueden combinarse.

FOS o IMO: cómo elegir
Concepto	fructo-oligosacárido (FOS)	Isomalto-oligosacárido (IMO)
Enlace glucosídico y componentes principales	Tipo sacarosa (enlaces beta-2,1), principalmente GF2 a GF4	Enlaces alfa-1,6, principalmente isomaltosa, panosa e isomaltotriosa
Grados estándar (sobre sólidos)	Tipo 55 ≥55 %; tipo 95 ≥95 %	IMO-50 ≥50 %; IMO-90 ≥90 %
Dulzor relativo (sacarosa = 100)	aprox. 30-60	aprox. 40-60
Perfil de dulzor	Limpio y puro, cercano al de la sacarosa; apto para combinar con edulcorantes intensos	Suave y redondo, con buena persistencia del dulzor y buen transporte de aromas
Tolerancia al proceso	Estable a pH neutro (4-7) y en condiciones normales de esterilización y horneado; escaso pardeamiento de Maillard a alta temperatura	Resistente al calor y a los ácidos; apto para panadería, lácteos y sistemas de bebidas ácidas
Aplicaciones típicas	Bebidas enriquecidas con fibra, lácteos fermentados, preparados para lactantes, alimentos para la salud	Lácteos, panadería, bebidas y bebidas lácteas fermentadas, confitería, alimentos funcionales
Norma	GB/T 23528.2-2021	GB/T 20881-2017

Comparación de grados de jarabe de glucosa-fructosa: F42 / F55 / F60 / F90

Los cuatro grados se diferencian por su contenido de fructosa: cuanto mayor es el grado, más dulce es el jarabe y más acusado el efecto de dulzor en frío. La elección del grado depende del objetivo de dulzor y de las condiciones de proceso del producto final.

Comparación de grados de jarabe de glucosa-fructosa: F42 / F55 / F60 / F90
Parámetro	F42	F55	F60	F90
Contenido de fructosa (sobre sólidos)	≥42%	≥55%	≥60%	≥90%
Fructosa + glucosa (sobre sólidos)	≥92%	≥95%	≥95%	≥95%
Sólidos	≥70.5%	≥76.5%	≥72.5%	≥75%
pH	3.3-4.5	3.3-4.5	3.3-4.5	3.3-4.5
Color	≤50 RBU	≤50 RBU	≤50 RBU	≤50 RBU
Cenizas sulfatadas	≤0,05 g/100 g	≤0,05 g/100 g	≤0,05 g/100 g	≤0,05 g/100 g
Transmitancia	≥96%	≥96%	≥96%	≥96%
Dulzor relativo (sacarosa = 1)	aprox. 1,0	aprox. 1,05	aprox. 1,1-1,2	aprox. 1,2-1,6 (más dulce a menor temperatura)
Uso típico	Edulcoración y humectación generales: bebidas, panadería, frutas en conserva	Bebidas mayoritarias: carbonatadas, zumos, bebidas lácteas	Bebidas de alto dulzor, dorado en panadería y transporte de aromas	Fórmulas con azúcar reducido y sin azúcar, bebidas frías, mermeladas, confitería

Aplicaciones de productos

Nuestros productos de gama completa abarcan diversas aplicaciones alimentarias y de bebidas:

Bebidas

Fuente de azúcar estándar y de alto dulzor para bebidas carbonatadas, de sabor frutal y funcionales, con efecto refrescante y anticristalización.

Helados & bebidas congeladas

Mejora la suavidad y reduce la formación de cristales de hielo; el jarabe de caramelo se usa para coberturas y rellenos aromatizados.

Té con leche & bebidas lácteas

Ajuste de dulzor y textura para leche fermentada, bebidas lácteas y tés recién preparados.

Gelatina & confitería

Excelente compatibilidad con sistemas gel, dulzor limpio y liberación uniforme de dulzor.

Panadería y repostería

La retención de humedad, la anticristalización y las propiedades de transporte de sabor mejoran la textura y la vida útil.

Alimento funcional & acuicultura

Aplicaciones prebióticas del jarabe IMO y suplementación energética para alimento de acuicultura.

Cerveza

Proporciona una fuente de azúcar fermentable, ayudando a regular el grado de fermentación y el equilibrio del cuerpo.

Fruta enlatada

Conserva el aroma y el color con propiedades osmóticas estables, manteniendo la forma y apariencia de la fruta.

Proceso de servicio

Entrega personalizada desde requisitos hasta producción en masa

1

Requisitos

Comprensión de escenarios de aplicación, especificaciones y necesidades de sabor, definiendo especificaciones y cronograma de entrega.

2

Muestreo

Proporcionamos muestras y pedidos de prueba en lotes pequeños (mínimo 1 tonelada) para verificar especificaciones y sabor.

3

Producción

Producción estandarizada con factura de IVA del 13%, logística directa de fábrica o entrega por cisterna.

4

Servicio continuo

Suministro estable y seguimiento de calidad, con soporte para repedidos e iteración de fórmulas.

Selección de producto y preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre la selección del grado, los datos de especificación y las condiciones comerciales; contacte con nuestro equipo de ventas para más detalles.

¿Cómo elegir un grado de jarabe de glucosa-fructosa (F42 / F55 / F60 / F90)?

Elija según el objetivo de dulzor y las condiciones de proceso del producto final: F42 para edulcoración y humectación generales, F55 como grado mayoritario para bebidas, F60 para bebidas de alto dulzor y dorado en panadería, y F90 para fórmulas con azúcar reducido y sin azúcar y sistemas de edulcorantes combinados.

¿Cuáles son las diferencias de parámetros clave entre F42 / F55 / F60 / F90?

Véase la tabla comparativa de esta página: contenido de fructosa ≥42 %/≥55 %/≥60 %/≥90 %, fructosa + glucosa ≥92 %/≥95 %/≥95 %/≥95 %, sólidos ≥70,5 %/≥76,5 %/≥72,5 %/≥75 %, pH 3,3-4,5 en todos los grados, color ≤50 RBU y transmitancia ≥96 %.

¿Debo elegir FOS o IMO?

Elija FOS (tipo 55/tipo 95) cuando el objetivo sea el enriquecimiento en fibra, los preparados para lactantes o los alimentos para la salud; elija IMO (IMO-50/IMO-90) cuando la prioridad sea el dulzor y el control de textura en lácteos, panadería y bebidas. Ambos pueden combinarse en una misma fórmula.

¿Puedo obtener de una vez las fichas técnicas y los planes de muestras de todas las series?

Sí. Contacte con el equipo de ventas para recibir en una sola solicitud las fichas técnicas, las opciones de envasado, las muestras y los certificados de análisis del lote (COA) de las cinco series.

¿Contienen los productos material genéticamente modificado?

Los productos se obtienen a partir de almidón y sacarosa mediante conversión enzimática y separación/purificación. Si un proyecto requiere declaraciones no-OGM (IP) o documentos de sistema, confírmelo en la fase de consulta; prevalecen los documentos oficiales facilitados.

¿Cuáles son el envasado estándar y la cantidad mínima de pedido?

El envasado estándar es en bidones de 25 kg (líquido) y sacos de 25 kg (sólido); también se ofrecen contenedores IBC de 1.000 kg y cisternas de grado alimentario. El pedido mínimo para pedidos personalizados y de marca propia es de 1 tonelada, aceptándose pedidos de prueba pequeños.

Obtener especificaciones de productos

Contáctenos para especificaciones de sólidos secos, contenido de fructosa e informes COA

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