Produtos - Anhui Pinqing | HFCS F42/F55/F60/F90, Xarope Aromatizado & de Isomalto-oligossacarídeo

Linha de produtos

A Pinqing oferece as seguintes séries de produtos (cada uma produzida conforme as normas nacionais chinesas; as especificações detalhadas constam na página do produto):

As cinco gamas de produtos em detalhe

Posicionamento, parâmetros-chave e resumo de aplicações de cada gama; contacte as vendas para a ficha técnica completa.

Fruto-oligossacarídeo (FOS)

Oligossacarídeo prebiótico fornecido nos graus tipo 55 e tipo 95; sólidos do líquido ≥75 %, humidade do sólido (pó/granulado) ≤5,0 %, pH 4,5-7,0.

Hidrossolúvel, com cerca de 30-60 % da doçura da sacarose, permitindo um ajuste fino da doçura em fórmulas com teor reduzido de açúcar
Estável a pH neutro (4-7) e em condições normais de esterilização e cozedura, com pouco escurecimento a alta temperatura
Utilizado como ingrediente prebiótico em bebidas, lácteos fermentados, fórmulas infantis e alimentos para a saúde

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Xarope de isomalto-oligossacarídeo (IMO)

Xarope de oligossacarídeos funcionais composto principalmente por isomaltose, panose e isomaltotriose, fornecido como IMO-50 e IMO-90; sólidos do xarope ≥75 %, pH 4,0-6,0, transmitância ≥95 %; humidade do pó ≤5 %, solubilidade ≥99 %.

Cerca de 40-60 % da doçura da sacarose, suave e arredondado, com bom transporte de aromas
Resistente ao calor e aos ácidos, adequado a panificação, lácteos e sistemas de bebidas ácidas
Fornece doçura e controlo de textura em lácteos, bebidas lácteas fermentadas e panificação

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Xarope aromatizado (personalizado / OEM)

Misturado sobre base de xarope segundo o sabor, doçura e acidez exigidos, com produção em marca própria OEM/ODM; intensidade aromática e Brix confirmados por amostra.

Estão disponíveis orientações de caramelo, açúcar mascavado, mel, baunilha e baunilha com sal marinho (confirmadas por amostra)
Aceita-se embalagem em marca própria e gestão confidencial da formulação
Adequado a chás preparados, cadeias de café, gelados e coberturas de panificação

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Xarope de glicose-frutose F90 (xarope rico em frutose)

Teor de frutose (sobre sólidos) ≥90 %, frutose + glucose ≥95 %, sólidos ≥75 %, pH 3,3-4,5, cor ≤50 RBU, transmitância ≥96 %.

Doçura relativa de cerca de 1,2-1,6 vezes a da sacarose (sacarose = 1), aumentando quando a temperatura desce
Boa humectação, resistência à cristalização e elevada pressão osmótica, adequado a fórmulas com teor reduzido de açúcar e sem açúcar
Utilizado em bebidas frias, compotas, confeitaria, bem como para humectação e douramento na panificação

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Xarope de glicose-frutose padrão (F42 / F55 / F60)

Três graus segundo o teor de frutose: ≥42 %/≥55 %/≥60 % (sobre sólidos), frutose + glucose ≥92 %/≥95 %/≥95 %, sólidos ≥70,5 %/≥76,5 %/≥72,5 %.

Doçura limpa, boa humectação e resistência à cristalização; facilmente intercambiável com a sacarose
F42 para adoçamento e humectação gerais, F55 como grau predominante para bebidas, F60 para bebidas de elevada doçura e panificação
Utilizado em bebidas gaseificadas e sumos, bebidas lácteas, panificação, fruta em conserva e fermentação

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FOS ou IMO: como escolher

Ambos são oligossacarídeos funcionais. Diferem sobretudo na estrutura glicosídica, no perfil de doçura e na tolerância ao processo; também podem ser combinados.

FOS ou IMO: como escolher
Item	Fruto-oligossacarídeo (FOS)	Isomalto-oligossacarídeo (IMO)
Ligação glicosídica e componentes principais	Tipo sacarose (ligações beta-2,1), principalmente GF2 a GF4	Ligações alfa-1,6, principalmente isomaltose, panose e isomaltotriose
Graus padrão (sobre sólidos)	Tipo 55 ≥55 %; tipo 95 ≥95 %	IMO-50 ≥50 %; IMO-90 ≥90 %
Doçura relativa (sacarose = 100)	aprox. 30-60	aprox. 40-60
Perfil de doçura	Limpo e puro, próximo do da sacarose; adequado para combinar com edulcorantes intensos	Suave e arredondado, com boa persistência de doçura e bom transporte de aromas
Tolerância ao processo	Estável a pH neutro (4-7) e em condições normais de esterilização e cozedura; pouco escurecimento de Maillard a alta temperatura	Resistente ao calor e aos ácidos; adequado a panificação, lácteos e sistemas de bebidas ácidas
Aplicações típicas	Bebidas enriquecidas com fibra, lácteos fermentados, fórmulas infantis, alimentos para a saúde	Lácteos, panificação, bebidas e bebidas lácteas fermentadas, confeitaria, alimentos funcionais
Norma	GB/T 23528.2-2021	GB/T 20881-2017

Comparação de graus de xarope de glicose-frutose: F42 / F55 / F60 / F90

Os quatro graus diferem no teor de frutose: quanto mais alto o grau, mais doce é o xarope e mais acentuado o efeito de doçura a frio. A escolha do grau depende do objetivo de doçura e das condições de processo do produto final.

Comparação de graus de xarope de glicose-frutose: F42 / F55 / F60 / F90
Parâmetro	F42	F55	F60	F90
Teor de frutose (sobre sólidos)	≥42%	≥55%	≥60%	≥90%
Frutose + glucose (sobre sólidos)	≥92%	≥95%	≥95%	≥95%
Sólidos	≥70.5%	≥76.5%	≥72.5%	≥75%
pH	3.3-4.5	3.3-4.5	3.3-4.5	3.3-4.5
Cor	≤50 RBU	≤50 RBU	≤50 RBU	≤50 RBU
Cinzas sulfatadas	≤0,05 g/100 g	≤0,05 g/100 g	≤0,05 g/100 g	≤0,05 g/100 g
Transmitância	≥96%	≥96%	≥96%	≥96%
Doçura relativa (sacarose = 1)	aprox. 1,0	aprox. 1,05	aprox. 1,1-1,2	aprox. 1,2-1,6 (mais doce a temperatura mais baixa)
Uso típico	Adoçamento e humectação gerais: bebidas, panificação, fruta em conserva	Bebidas predominantes: gaseificadas, sumos, bebidas lácteas	Bebidas de elevada doçura, douramento na panificação e transporte de aromas	Fórmulas com teor reduzido de açúcar e sem açúcar, bebidas frias, compotas, confeitaria

Aplicações de Produtos

Nossos produtos de espectro completo cobrem diversas aplicações alimentícias e de bebidas:

Bebidas

Fonte de açúcar padrão e de alta doçura para bebidas carbonatadas, com sabor de frutas e funcionais, refrescante e anticristalização.

Sorvete & Bebidas Geladas

Melhora a suavidade e supre a formação de cristais de gelo; xarope de caramelo usado para coberturas e recheios aromatizados.

Chá com Leite & Bebidas Lácteas

Ajuste de doçura e textura para leite fermentado, bebidas lácteas e chás preparados na hora.

Gelatina & Confeitaria

Excelente compatibilidade com sistemas de gel, doçura limpa e liberação uniforme de doçura.

Panificação

A retenção de umidade, anticristalização e propriedades de transporte de sabor melhoram a textura e o prazo de validade.

Alimento Funcional & Aquicultura

Aplicações prebióticas do xarope IMO e suplementação de energia para ração de aquicultura.

Cerveja

Fornece fonte de açúcar fermentável, ajudando a regular o grau de fermentação e o equilíbrio de corpo.

Frutas Enlatadas

Preserva aroma e cor com propriedades osmóticas estáveis, mantendo o formato e a aparência da fruta.

Processo de Serviço

Entrega personalizada do requisito à produção em massa

1

Requisitos

Compreensão dos cenários de aplicação, especificações e necessidades de sabor, definindo especificações e cronograma de entrega.

2

Amostragem

Fornecimento de amostras e pedidos de teste em pequenos lotes (mínimo de 1 tonelada) para verificar especificações e sabor.

3

Produção

Produção padronizada com nota fiscal de VAT de 13%, logística direta da fábrica ou entrega por caminhão-tanque.

4

Serviço Contínuo

Fornecimento estável e rastreamento de qualidade, com suporte a reordenação e iteração de fórmula.

Seleção de produto e perguntas frequentes

Perguntas frequentes sobre a seleção do grau, os dados de especificação e as condições comerciais; contacte a nossa equipa de vendas para mais detalhes.

Como escolher um grau de xarope de glicose-frutose (F42 / F55 / F60 / F90)?

Escolha segundo o objetivo de doçura e as condições de processo do produto final: F42 para adoçamento e humectação gerais, F55 como grau predominante para bebidas, F60 para bebidas de elevada doçura e douramento na panificação, e F90 para fórmulas com teor reduzido de açúcar e sem açúcar e sistemas de edulcorantes combinados.

Quais são as diferenças de parâmetros-chave entre F42 / F55 / F60 / F90?

Ver a tabela comparativa desta página: teor de frutose ≥42 %/≥55 %/≥60 %/≥90 %, frutose + glucose ≥92 %/≥95 %/≥95 %/≥95 %, sólidos ≥70,5 %/≥76,5 %/≥72,5 %/≥75 %, pH 3,3-4,5 em todos os graus, cor ≤50 RBU e transmitância ≥96 %.

Devo escolher FOS ou IMO?

Escolha FOS (tipo 55/tipo 95) quando o objetivo for o enriquecimento em fibra, as fórmulas infantis ou os alimentos para a saúde; escolha IMO (IMO-50/IMO-90) quando a prioridade for a doçura e o controlo de textura em lácteos, panificação e bebidas. Os dois podem também ser combinados numa mesma fórmula.

Posso obter de uma só vez as fichas técnicas e os planos de amostras de todas as gamas?

Sim. Contacte a equipa de vendas para receber num único pedido as fichas técnicas, as opções de embalagem, as amostras e os certificados de análise do lote (COA) das cinco gamas.

Os produtos contêm material geneticamente modificado?

Os produtos são obtidos a partir de amido e sacarose por conversão enzimática e separação/purificação. Se um projeto exigir declarações não-OGM (IP) ou documentos de sistema, confirme-o na fase de consulta; prevalecem os documentos oficiais fornecidos.

Quais são a embalagem padrão e a quantidade mínima de encomenda?

A embalagem padrão é em bidões de 25 kg (líquido) e sacos de 25 kg (sólido); estão também disponíveis contentores IBC de 1.000 kg e cisternas de grau alimentar. A quantidade mínima para encomendas personalizadas e em marca própria é de 1 tonelada, sendo aceites encomendas de ensaio de pequena dimensão.

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Contate-nos para especificações de sólidos secos, teor de frutose e relatórios COA

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