Fruktooligosakarida (FOS)
Sebuah fruktooligosakarida (FOS) prebiotik yang mudah larut dalam air dan stabil terhadap panas, digunakan untuk pengayaan serat dan penyesuaian pengurangan gula pada minuman, produk susu, roti, dan makanan fungsional; kandungan, kemanisan, dan dosis mengikuti COA batch dan validasi uji coba.
Fitur
- Mudah larut dalam air: mudah diformulasikan dalam minuman dan sistem cair
- Stabil terhadap panas: cocok untuk proses sterilisasi konvensional, pemanggangan, dan ekstrusi
- Rasa manis lebih rendah daripada sukrosa: memudahkan penyetelan halus resep rendah gula
- Sinergi dengan pemanis berintensitas tinggi: membantu meningkatkan profil rasa manis dan mengurangi aftertaste
- Viskositas rendah: memudahkan formula padatan tinggi dan pemompaan
- Bercampur dengan oligosakarida lainnya: mis. dengan IMO untuk kombinasi serat
Aplikasi
Skenario pangan dan minuman yang cocok untuk produk ini (dosis divalidasi melalui uji coba)
Minuman & minuman teh: pengayaan serat dan formula gula berkurang
Susu & susu fermentasi: penyesuaian rasa manis dan tekstur
Roti dan kue & produk sereal: retensi kelembapan dan perbaikan resep
Minuman bubuk instan: pencampuran dengan sistem bubuk
Pangan fungsional & bar nutrisi: badan karbohidrat dan pengikatan
Bumbu & saus: penyesuaian rasa manis
Spesifikasi
| Parameter | Spesifikasi | Dasar |
|---|---|---|
| Komponen utama | Unit fruktosa yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik β-2,1 (terutama GF2–GF4) | Definisi produk |
| Kadar FOS (dari padatan kering) | Per COA batch (tingkat kandungan sesuai kesepakatan dalam kontrak) | Per COA batch |
| Kemanisan | Lebih rendah daripada sukrosa; konfirmasi melalui uji coba | Referensi; bervariasi tergantung konsentrasi dan sistem |
| Padatan Kering | Per COA batch | Per COA batch |
| pH / warna / transmitansi | Per COA batch | Per COA batch |
| Kriteria mikrobiologi | Per COA batch | Per COA batch |
| Timbal dan kontaminan lainnya | Per COA batch (dalam batas keamanan pangan nasional) | Per COA batch |
Kemasan dan Pengiriman
Opsi indikatif di bawah; spesifikasi dan persyaratan pasti tunduk pada konfirmasi komersial.
- Drum food-grade 25 kg / 75 kg / 250 kg (tunduk pada konfirmasi komersial)
- Tote IBC 1000 kg (tunduk pada konfirmasi komersial)
- Tangki food-grade dalam jumlah curah (tunduk pada konfirmasi komersial)
- Pesanan uji mulai 2 ton (tunduk pada konfirmasi komersial)
Detail Produk
Pameran foto produk dan kemasan Pinqing
FAQ
Pertanyaan umum tentang dasar spesifikasi, aplikasi, dan persyaratan komersial
Apa itu fruktooligosakarida (FOS)?
Bahan fruktooligosakarida prebiotik di mana unit fruktosa dihubungkan oleh ikatan glikosidik β-2,1, umumnya digunakan untuk pengayaan serat dalam minuman, susu, dan pangan fungsional.
Berapa kadar FOS?
Kadar pasti mengikuti COA batch; produksi dapat mengikuti tingkat kandungan yang disepakati dalam kontrak.
Seberapa manis rasanya?
Lebih sedikit manis daripada sukrosa; kinerja aktual bervariasi tergantung konsentrasi, suhu, dan sistem, serta paling baik dikonfirmasi melalui uji coba.
Produk apa yang cocok untuk ini?
Minuman dan minuman teh, susu dan susu fermentasi, roti dan kue serta produk sereal, minuman bubuk instan, pangan fungsional dan bar nutrisi.
Apakah ada rekomendasi asupan?
Ikuti formula produk dan peraturan yang berlaku. Asupan oligosakarida berlebihan dapat menyebabkan kembung atau diare pada sebagian orang; sesuaikan dengan toleransi individu.
Konsultasi Produk
Tidak menemukan yang Anda butuhkan? Kirimkan permintaan Anda dan tim kami akan membalas dalam 24 jam.
Minta Spesifikasi dan Penawaran
Hubungi kami untuk tingkat kandungan, padatan kering, opsi kemasan, dan COA batch untuk produk ini.